[비즈한국] Laju ekspansi bisnis Theborn Korea melambat secara signifikan. Setelah mengalami berbagai kontroversi tahun lalu, pembukaan gerai waralaba baru berkurang drastis, sementara tren penurunan jumlah toko pada merek-merek utama terus berlanjut. Suasana menunjukkan bahwa tren penurunan jumlah toko masih berlanjut di semester kedua tanpa ada tanda-tanda pemulihan yang jelas.
Jumlah Gerai Langsung dan Waralaba Berkurang 75 di Semester Pertama… Tren Penurunan Berlanjut di Semester Kedua
Menurut data pengungkapan publik Theborn Korea, jumlah gerai langsung dan waralaba domestik dari 25 merek kulinernya tercatat sebanyak 2.993 unit per akhir Juni. Angka ini berkurang 75 unit hanya dalam waktu setengah tahun dari 3.068 unit pada akhir tahun 2025. Jika hanya melihat gerai waralaba, jumlahnya berkurang 72 unit, dari 3.056 menjadi 2.984 unit dalam periode yang sama.
Theborn Korea sempat memperluas bisnis waralabanya hingga mencapai 3.080 gerai pada tahun 2024. Namun, jumlah tersebut turun sedikit menjadi 3.068 unit tahun lalu, dan pada semester pertama tahun ini turun menjadi 2.993 unit, sehingga angka 3.000 berhasil ditembus ke bawah.
Tren penurunan jumlah toko tampaknya terus berlanjut hingga semester kedua. Berdasarkan hasil perhitungan Biz Hankook terhadap jumlah gerai yang terdaftar di situs web setiap merek Theborn Korea, per 29 September tercatat ada 2.930 unit. Angka ini 63 unit lebih sedikit dibandingkan jumlah gerai yang dilaporkan Theborn Korea per akhir Juni. Namun, pihak Theborn Korea menjelaskan, "Jumlah gerai yang tercantum di situs web tidak mencerminkan data secara *real-time*."
Paik's Boy Pizza, merek yang sebelumnya digenjot secara agresif oleh Theborn Korea, kini mengalami penurunan jumlah gerai yang mencolok. Paik's Boy Pizza adalah merek spesialis piza untuk bungkus dan pesan antar yang diluncurkan pada tahun 2021. Setelah membuka gerai waralaba pertama pada Mei 2022, merek ini tumbuh pesat dan menembus 200 gerai dalam 1,5 tahun, menjadikannya merek Theborn Korea yang mencapai 200 gerai dalam waktu tersingkat.
Jumlah gerai langsung dan waralaba Paik's Boy Pizza sempat mencapai 227 unit tahun lalu, namun turun menjadi 205 unit pada akhir Juni tahun ini. Satu-satunya gerai yang dikelola langsung yang dibuka pada 2021 pun ditutup pada semester pertama tahun ini. Saat ini, jumlah gerai waralaba Paik's Boy Pizza yang terdaftar di situs web adalah 194 unit.
Rolling Pasta juga mengalami penurunan jumlah gerai. Diluncurkan pada tahun 2018, Rolling Pasta memperluas jaringannya dengan mengandalkan harga pasta yang terjangkau. Namun, jumlah gerai yang sempat mencapai 130 unit tahun lalu turun menjadi 121 unit pada akhir Juni tahun ini. Saat ini, gerai yang terdaftar di situs webnya berjumlah 112 unit.
Tren serupa terlihat pada merek lama seperti Saemaul Restaurant dan Hong Kong Banjum. Jumlah gerai Saemaul Restaurant turun dari 68 unit tahun lalu menjadi 59 unit pada akhir Juni tahun ini, dan saat ini hanya 52 gerai yang terdaftar di situs web. Hong Kong Banjum juga berkurang dari 277 menjadi 264 unit dalam periode yang sama, dengan jumlah gerai saat ini menurut situs web adalah 257 unit.
Di antara merek kuliner Theborn Korea, Paik's Coffee adalah satu-satunya yang jumlah gerainya meningkat dibandingkan akhir tahun lalu. Jumlah gerai Paik's Coffee, termasuk yang dikelola langsung, naik dari 1.821 unit tahun lalu menjadi 1.841 unit pada akhir Juni tahun ini. Meski saat ini tercatat 1.837 gerai di situs web—turun 4 unit dari semester pertama—angka tersebut masih 16 unit lebih banyak dibandingkan tahun lalu.
Seorang pejabat Theborn Korea menjelaskan, "Akibat lesunya industri kuliner yang berkepanjangan, pembukaan gerai baru untuk merek kuliner selain kopi murah secara umum mengalami penurunan. Merek-merek yang dikelola Theborn Korea juga menunjukkan tren yang sama."
Penurunan jumlah gerai Theborn Korea tampaknya dipengaruhi oleh melambatnya pembukaan gerai baru. Pada tahun 2024 saja, meskipun 176 gerai waralaba ditutup, terdapat 457 pembukaan gerai baru, sehingga jumlah gerai bersih bertambah 281 unit. Sebaliknya, pada semester pertama tahun ini, sebanyak 133 gerai waralaba ditutup, sementara pembukaan gerai baru hanya berjumlah 61 unit, yang mengakibatkan penurunan bersih sebanyak 72 gerai.
Perluasan gerai melalui merek baru juga terhenti. Theborn Korea berturut-turut meluncurkan Quickban, Paik's Won-don Bolkatsu, Nakwon Gopchang, Paik's Boy Pizza pada tahun 2021, Go2Wok pada 2022, dan Hong Kong Bunsik pada 2023, namun tidak ada lagi merek kuliner baru yang diluncurkan setelahnya.
Seorang pejabat industri kuliner mengatakan, "Dengan berbagai kontroversi yang menyelimuti Theborn Korea tahun lalu, bagi perusahaan tidak mudah untuk meluncurkan merek baru atau secara agresif memperluas bisnis. Tampaknya mereka berada dalam situasi di mana mereka harus memprioritaskan pengelolaan merek dan gerai waralaba yang sudah ada daripada meluncurkan merek baru atau melakukan ekspansi bisnis."
Tahun lalu, Theborn Korea mengalami masa sulit akibat berbagai kontroversi, mulai dari masalah harga dan kualitas Paik Ham, masalah pelabelan negara asal, hingga kontroversi kebersihan festival. Dalam proses ini, Baek Jong-won, CEO Theborn Korea, menghentikan aktivitas siarannya, dan muncul keluhan dari beberapa pemilik waralaba mengenai penurunan pendapatan.
Theborn Korea menyatakan bahwa mereka lebih fokus pada penguatan daya saing merek yang ada daripada menambah merek baru. Seorang pejabat Theborn Korea mengungkapkan, "Kami memprioritaskan peningkatan daya saing merek yang sudah ada dan memodernisasi merek sesuai dengan perubahan pasar daripada menambah merek baru. Untuk merek baru, kami meninjaunya berdasarkan model bisnis yang telah melalui pengujian memadai dan terbukti keberlanjutannya."
Seiring dengan melambatnya ekspansi gerai, pendapatan dari bisnis waralaba juga menunjukkan tren penurunan. Pendapatan bisnis waralaba Theborn Korea turun sekitar 19%, dari 397,1 miliar won pada 2024 menjadi 323,1 miliar won pada 2025. Mengingat pendapatan bisnis waralaba menyumbang sekitar 90% dari total pendapatan, pendapatan konsolidasi keseluruhan juga turun sekitar 22%, dari 464,2 miliar won menjadi 361,2 miliar won dalam periode yang sama. Meski begitu, kerugian operasional telah menyusut tahun ini. Kerugian operasional pada semester pertama tahun ini adalah 9,8 miliar won, lebih kecil dibandingkan 16,3 miliar won pada periode yang sama tahun lalu.
Theborn Korea baru-baru ini melirik pasar luar negeri. Mereka mulai memperluas bisnis waralaba internasional melalui pembukaan gerai Paik's Coffee di Jepang dan Taiwan, serta memperluas bisnis saus B2B di Kanada.
Seorang pejabat Theborn Korea menyebutkan, "Kami terus memperluas bisnis di luar negeri untuk membangun struktur siklus yang sehat di mana hasil yang dicapai di pasar internasional diinvestasikan kembali ke dalam gerai domestik dan penguatan daya saing merek. Baru-baru ini, CEO Baek Jong-won secara langsung melakukan berbagai kegiatan pemasaran di pasar luar negeri, sehingga peluang bisnis pun mulai terwujud."