[비즈한국] Pemerintah telah menetapkan target untuk menekan laju inflasi konsumen pada bulan Juli ke kisaran 2%. Namun, di industri makanan, kenaikan harga bahan pangan olahan utama seperti nasi instan, mi instan, minuman, dan roti terus berlanjut. Di tengah upaya habis-habisan pemerintah untuk menstabilkan harga pangan, berlanjutnya kenaikan harga di industri makanan diprediksi akan semakin membebani daya beli masyarakat.
Harga Minuman Bersoda hingga Nasi Instan Terus Melonjak
Baru-baru ini, CJ CheilJedang memutuskan untuk menaikkan harga 27 item produk di 8 kategori. Produk nasi instan "Hetbahn" naik 12%, produk olahan pangsit naik 4,6%, dan produk ikan bakar naik 8,4%. Kenaikan harga ini akan mulai berlaku di supermarket besar pada tanggal 30 mendatang dan di gerai swalayan (minimarket) mulai 1 Agustus.
Sajo juga akan menaikkan harga tuna kaleng, bumbu masak, dan minyak wijen mulai tanggal 3 bulan depan. Produk tuna kaleng akan naik 10%, sementara harga keluar pabrik untuk produk ikan kaleng seperti ikan kembung dan makarel diperkirakan naik sekitar 20%. Harga produk bumbu seperti saus gochujang, pasta kedelai, serta minyak wijen dan minyak perilla juga akan dinaikkan seragam sebesar 12%.
Nongshim juga telah mengumumkan bahwa mulai 1 Agustus, harga keluar pabrik untuk produk mi instan cup dan makanan ringan (snack) utama masing-masing akan naik rata-rata 6% dan 5,5%. Produk minuman juga akan mengalami kenaikan rata-rata 7,7%. Namun, mi instan kemasan plastik (bungkus) tidak mengalami perubahan harga. Ini adalah kali pertama Nongshim melakukan penyesuaian harga mi instan dalam 1 tahun 5 bulan sejak Maret 2025.
Ottogi telah menaikkan harga keluar pabrik untuk 29 produk, termasuk kari, bihun, saus tomat, dan lada, sejak tanggal 16 lalu. Rata-rata kenaikan harga keluar pabrik adalah 17% untuk kategori lada, 10% untuk bihun, serta 6,1% masing-masing untuk kari dan saus tomat. Lotte Chilsung Beverage juga menaikkan harga keluar pabrik untuk 44 produk sebesar rata-rata 5,3% sejak tanggal 26 bulan lalu. Coca-Cola Beverage juga akan menaikkan harga keluar pabrik untuk 52 item yang dipasok ke minimarket sebesar rata-rata 7,2% mulai bulan depan.
Dunkin akan menaikkan harga 39 jenis donat sebesar rata-rata 6,5% mulai tanggal 2 bulan depan. Beberapa produk roti dan kue dari Tous Les Jours yang dikelola oleh CJ Foodville juga akan naik harganya sebesar rata-rata 8,2% mulai tanggal 31 nanti.
Perusahaan menyebutkan bahwa kenaikan harga bahan baku, nilai tukar mata uang, biaya logistik, dan biaya pengemasan adalah latar belakang dari penyesuaian harga ini. Seorang perwakilan Nongshim menyatakan, "Akibat dari tingginya nilai tukar dan harga minyak yang terus berlangsung lama di tengah situasi internasional, harga material seperti kemasan melonjak tajam. Hal ini memperburuk beban biaya produksi yang menumpuk," seraya menambahkan, "Kami terpaksa menyesuaikan harga karena memburuknya profitabilitas domestik dan kenaikan harga pasokan dari mitra baru-baru ini."
Perwakilan CJ Foodville juga menjelaskan, "Kami telah berupaya semaksimal mungkin untuk meminimalkan kenaikan harga, namun per tanggal 31 nanti, kami terpaksa harus menyesuaikan harga pasokan dan harga eceran yang disarankan untuk beberapa produk."
Pemerintah Bertekad Menekan Inflasi, Industri Makanan Mengaku Tak Sanggup Lagi
Dengan naiknya harga-harga di industri makanan secara berturut-turut, beban target stabilitas harga pemerintah untuk menekan tingkat inflasi konsumen ke kisaran 2% diprediksi akan semakin berat. Pada tanggal 24, Wakil Perdana Menteri sekaligus Menteri Ekonomi dan Keuangan, Koo Yoon-cheol, mengadakan rapat gugus tugas (TF) menteri terkait manajemen khusus inflasi kebutuhan pokok masyarakat dan mengatakan, "Kami akan berusaha semaksimal mungkin agar tingkat inflasi konsumen, yang telah melampaui 3% selama dua bulan berturut-turut, dapat turun ke kisaran 2% pada bulan Juli."
Sejak awal tahun, pemerintah telah melakukan berbagai langkah untuk menstabilkan harga pangan melalui peningkatan pasokan dan diversifikasi saluran impor. Untuk menstabilkan harga telur, pemerintah menetapkan rencana impor 230 juta butir telur segar, dan 52,24 juta butir di antaranya telah berhasil diimpor. Telur segar yang diimpor tersebut akan disuplai ke pasar dengan rata-rata sekitar 20 juta butir per minggu hingga awal Agustus. Setelah itu, pemerintah memutuskan untuk mengatur kecepatan impor secara fleksibel dengan mempertimbangkan pemulihan produksi ayam petelur dalam negeri.
Selain itu, untuk menanggapi kenaikan harga impor ikan makarel, pemerintah berencana mengimpor langsung tambahan 1.200 ton makarel dari Inggris dan Norwegia, serta menjadwalkan konsultasi antar-pemerintah dengan Chili bulan depan untuk diversifikasi saluran impor.
Pemerintah juga terus mengadakan pertemuan dengan industri makanan untuk mengendalikan harga pangan olahan. Pada bulan Maret lalu, Kementerian Pertanian, Pangan, dan Pedesaan bertemu dengan perusahaan makanan utama untuk menekankan perlunya stabilitas harga dan meminta mereka untuk meminimalkan waktu, skala, dan target kenaikan harga. Perusahaan pun telah bersikap hati-hati dalam menyesuaikan harga dengan mempertimbangkan beban konsumen dan kebijakan stabilitas harga pemerintah.
Namun, akibat perang di Timur Tengah yang berkepanjangan yang menyebabkan harga minyak dunia dan nilai tukar mata uang melonjak, perusahaan mengeluhkan beban biaya bahan baku, kemasan, dan logistik. Dalam rapat yang digelar bulan Juni lalu, perusahaan makanan menyatakan bahwa mereka tidak mampu lagi menanggung beban kenaikan biaya produksi secara mandiri dan meminta pemerintah untuk memperluas dukungan pajak serta subsidi ekspor dan logistik. Pada akhirnya, di tengah kebijakan stabilitas harga pemerintah, industri makanan yang tidak mampu lagi menanggung beban biaya produksi yang menumpuk mulai melakukan penyesuaian harga secara beruntun pada bulan Juli, dan kebijakan pengelolaan harga pemerintah pun kini tengah diuji.
Pemerintah berencana untuk memperketat pengelolaan harga pangan dan fokus pada stabilitas inflasi. Wakil PM Koo menekankan, "Kami akan lebih memperketat pengelolaan terhadap item yang berkaitan erat dengan kehidupan masyarakat seperti bahan pangan, dan terus berupaya menstabilkan pasokan bahan baku," seraya menambahkan, "Kami akan terus waspada dan memusatkan seluruh kemampuan kami untuk meminimalkan beban masyarakat."